현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 순경( 順境 )의 미덕은 절도( 節度 )이다. 역경의 미덕은 인내이다. -베이컨 오늘의 영단어 - governor : 도지사, 총재오늘의 영단어 - materialize : 열매를 맺다, 결실을 맺다, 성사되다오늘의 영단어 - appeasement : 진정, 완화, 달램정말 중요한 순간에 남자가 충고를 받아들일 수 있도록 하기 위해서는 그의 사소한 실수는 이해하고 용서해야 한다. -존 그레이 오늘의 영단어 - expense-bearing : 경비부담오늘의 영단어 - pervasive : 퍼지는, 멀리 미치는적게 아는 사람은 보통 말을 많이 하고, 아는 사람은 말을 적게 한다. -루소 문제를 무리하게 해결하려 하지 말라. -로버트 H. 슐러